Soyabønnen

Soyabønnen

Kineserne har gjennom flere tusen år benyttet soya som en ypperlig proteinkilde og på grunn av dens mange gode egenskaper. Det finnes mange hundre varianter av soyabønner. De gule er mest vanlige og det er denne typen som benyttes i Alpro soya-produktene.

Soyabønnene er klare for innhøsting etter 150-200 dager i et varmt og fuktig klima. Selve planten blir ca. 80 cm høy, og får små hvite eller lilla blomster som danner belger. Hver belg inneholder mellom en til fire bønner. Disse bønnene er en av planterikets beste proteinkilder. I produksjonen bruker vi hele soyabønnen for å videreføre all næringen til produktene våre.